おにぎり: お米を食べよう！

おにぎり

「お米を食べよう！」なんてサイトをやっている割に書くのが遅すぎた感がある「おにぎり」に関する記事です(＾＾;

おにぎりほどご飯が進む料理はないでしょう。
たしかにカレーをはじめ、「これさえあればご飯が何杯でも食べられる」なんていうオカズは誰にでもあるかもしれませんが、そんなオカズでも、おにぎりにした時ほどはご飯は食べられないんじゃないかと。

たとえばわたしの場合は、おにぎりだと一食で最低でも1合。ハイキングなどアウトドアのときは2合くらいは平気で食べられます。言い忘れましたが当方は女性です。

●おにぎりいろいろ

おにぎりの基本はご飯を握るだけ。でも、大きく分けると、

・定番おにぎり
・ご当地おにぎり
・創作おにぎり

といった感じでしょうか。

「定番おにぎり」の代表は、梅干や鮭、おかか、明太子、高菜、しば漬け、昆布など。こちらは古くからある「万人向け」タイプで、スーパーやコンビニでもよく見かけるタイプ。

「ご当地おにぎり」としては、その土地で良く作られるものが使われていることが多いですね。野沢菜やわかめ、うに、いか、納豆、かんぴょう、かき、かつおなど、海の幸・山の幸がふんだんに使われているのが特徴です。

「創作おにぎり」は、日本人の食卓の欧米化が進む中で登場したものなので、当然洋風のものが多々見られます。中でも最近「定番化」しているものの例としては、ツナマヨネーズや海老マヨネーズなどのマヨネーズ系、ソーセージやトンカツ、焼肉などの肉系、チキンライスを薄焼き卵で包んだオムライス風おにぎりなどが知られています。

ほかにもこんなおにぎりがありますよ↓

米穀安定供給確保支援機構：米ネット「おにぎり100選」
http://www.komenet.or.jp/onigiri100/event/onigiri/index.html

NHK 食料プロジェクト：全国のおにぎり情報
http://www.nhk.or.jp/shokuryo/onigiri/index.html

●おにぎりを作ってみよう！

おにぎりはコンビニの主力商品であることからもわかるように、ほぼすべての日本人に受け入れられている料理。おにぎりに関する情報交換も盛んに行われているようですね。
巷には「2ちゃんねるまとめサイト」なるものが林立していますが、その一つにこんなお役立ち記事が。

補完計画: おにぎりの具といえばなんですか？
http://keeping.seesaa.net/article/21056877.html

どうですか？　文字ばっかりだけど、食欲わきませんか？

忙しいときに作るなら、具を入れる手間が省ける炊き込みご飯や混ぜご飯（ふりかけなど）のおにぎりが特にオススメです。
最近は不況のせいで、独身男性の間にも手作り弁当の波が広がっているということですが、おにぎりなら手軽に作れますし、よほど高価な具を使わない限りはお金もさほどかかりません。
おにぎりだけなら一食100円しないことの方が多いでしょうが、サラダなどの野菜を添えると栄養面でも安心です。

この際ですから、おにぎりを握ったことのない方も、握り方を覚えてみてはいかがですか？　案外簡単なものですよ。
わたしも先日、「おにぎりを握ったことがない」という人の前で実演してみましたら、彼女もすぐに見事な三角おにぎりが握れるようになりました。

以下のサイトにコツが出ていますので、参考にしてみてください。

米穀安定供給確保支援機構：米ネット「おにぎり・おむすび」
http://www.komenet.jp/_qa/kome_chishiki/onigiri_frame.html

これでもどうしても握れないという方には、おにぎり用の抜き型があります。型にご飯を詰めて蓋をして押すだけで、キレイなおにぎりができますよ。

おにぎりについてさらに知りたい方は、こちらも参考にしてください。

ウィキペディア　おにぎり
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8F%A1%E3%82%8A%E9%A3%AF

おいしいおにぎりを作るためのアイテム（食材や型、お弁当箱など）はこちら。

ツヤツヤ炊きたて美味しいご飯