お米を食べよう！Top > お米についての基礎知識 > お米の栄養価
お米の栄養価
ごはん一膳（男性用・約150g）当たりの栄養価
精白米 |
胚芽精米 |
玄米 |
|
| エネルギー(kcal) | 252 |
250.5 |
247.5 |
| たんぱく質(g) | 3.75 |
4.05 |
4.2 |
| 脂質(g) | 0.45 |
0.9 |
1.5 |
| 炭水化物(g) | 55.65 |
54.6 |
53.4 |
| 食物繊維(g) | 0.45 |
1.2 |
2.1 |
| 灰分(g) | 0.15 |
0.45 |
0.9 |
| カルシウム(mg) | 4.5 |
7.5 |
10.5 |
| リン(mg) | 51 |
102 |
195 |
| 鉄(mg) | 0.15 |
0.3 |
0.9 |
| ナトリウム(mg) | 1.5 |
1.5 |
1.5 |
| カリウム(mg) | 43.5 |
76.5 |
142.5 |
| マグネシウム(mg) | 10.5 |
36 |
73.5 |
| 亜鉛(mg) | 0.9 |
1.05 |
1.2 |
| 銅(mg) | 0.1 |
0.15 |
0.18 |
| ビタミンE(mg) | 0.14 |
0.6 |
0.75 |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 |
0.12 |
0.24 |
| ビタミンB2(mg) | 0.015 |
0.015 |
0.03 |
| ナイアシン(mg) | 0.3 |
1.2 |
4.35 |
参考文献
「ごはん革命」（西島豊造著／道出版）
Copyright©お米を食べよう！,All Rights Reserved.