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(6)一人分のご飯を炊く
ご飯を炊く簡単な方法は、やはり炊飯器を使うこと。
しかし炊飯器は、どんなに少量でも、結構時間がかかるものです。
もし1～2人分だけご飯を炊くなら、鍋の方が断然速いのでオススメです。
炊き方は簡単。量は1～2合です。
(1)サッとお米を洗ったら、水をよく切って鍋に入れます。
(2)次に鍋のお米の1.1～1.2倍の水を入れ、蓋をして強火にかけます。
(3)水が沸騰したら、弱火にして10分。
(4)最後に再び強火にして10秒。そして火を止めます。
(5)15分蒸らしたら、しゃもじで混ぜて出来上がり。
単純計算で30分ほど。
本当は炊く前にお米に吸水させたいところですが、疲れている日は手を抜いてもいいでしょう。これでも炊飯器よりも美味しく炊けますよ。
また「電子レンジ用炊飯器」でご飯を炊くという方法もあります。
こちらも手軽ですが、鍋の方が若干速いようです。
でも時間があるときは「ご飯のおいしい炊き方」を参考にして、こだわりのご飯を炊いてみてくださいね。
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