(4)電子レンジの活用: お米を食べよう！

(4)電子レンジの活用

かつては高価だった電子レンジも、今や一万円を切るようなものも多く出回っており、どこの家にも普通に見られるようになりました。

再加熱が簡単にできる電子レンジの普及により、一般家庭での中食の利用に拍車をかけてしまったのは事実です。
しかし電子レンジは、本来はとても幅広い用途があるもの。料理の時間の大幅な短縮も可能にしてくれるんですよ。

「忙しいけれど健康のために料理をする」という方は、電子レンジを活用しない手はありません。

電子レンジ、たとえばこんな使い方ができます。

・解凍やお惣菜のあたためなど、スタンダードな使い方
・ラップをして蒸す
・同じくラップをして煮物
・一人分のご飯を炊く
・熱燗やホットミルクなど、飲み物の温め
・その他、豆腐の水切りや油揚げの油抜きなど、各種食材の下ごしらえ

特に「蒸す」という機能は優秀です。じゃがいもや肉まんなど、蒸し器や鍋では結構時間がかかるものも、電子レンジを使えば数分で蒸しあがってしまいます。
特にじゃがいもは、軽くつぶしてマッシュポテトにすれば、ポテトサラダやコロッケなど、様々な用途に活用できます。

また、肉や魚を野菜と一緒に蒸すと、脂を使わないヘルシーな一皿がカンタンに出来上がります。

その他、電子レンジの活用の仕方については、下記のサイトを参考にしてください。

LION　電子レンジ活用術
http://lifeon.lion.co.jp/cooking/03.htm

電子レンジの活用ワザ
http://www.mars.dti.ne.jp/~memo/rinku42/renzi.htm

電子レンジは、オーブンの機能も付いた「オーブンレンジ」があれば、さらに用途が広がります。
オーブンレンジの方も、安いものなら一万円台で買えるようになっていますので、予算に余裕があるならこちらを買うといいでしょう。

ただし電子レンジを利用する際は、使えない器や加熱できない食品というものがあることに注意し、取扱説明書をよく読むようにしましょう。
また、料理によってはラップの使い方にも注意が必要です。

ツヤツヤ炊きたて美味しいご飯