(2)常備菜を作ろう: お米を食べよう！

(2)常備菜を作ろう

「常備菜」という言葉、聞いたことはありますか？

常備菜とは、日持ちのするおかずのこと。お酒のおつまみにもできます。またお弁当のおかずにも大活躍。

我が家でも常に何らかの常備菜を用意しており、特に疲れている時は、ご飯と味噌汁、そして常備菜だけで食事をすることもあります。

常備菜を中心にした献立例

【Ａ】
・ご飯
・味噌汁（豆腐とわかめ）
・ナスの油味噌
・大根の浅漬け

【Ｂ】
・ご飯
・味噌汁（ジャガイモと油揚げ）
・きんぴらごぼう
・きゅうりとワカメの酢の物

【Ｃ】
・炊き込みご飯（なめ茸）
・味噌汁（白菜と大根）
・鳥そぼろ
・キャベツの浅漬け

朝食や昼食としてはそれなりのものではないでしょうか。
これで物足りないなら目玉焼きやオムレツなどの簡単な卵料理や納豆などを添えるとボリュームが出ますし、夕食ならサラダや肉・魚料理を添えてもいいでしょう。
また、海苔の佃煮やいかの塩辛のような、瓶詰めのお惣菜を常備しておくのもいいですね。
常備菜、結構お役に立ちますよ。

常備菜には、本当にたくさんの種類があります。
例としては、以下のサイトを参考にしてみてください。

【味の素KK】レシピ大百科「あると便利な常備菜レシピ」
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/997/S1.asp

ホームクッキング【キッコーマン】「便利な常備菜」
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_07.html

ツヤツヤ炊きたて美味しいご飯